Niedrige glykämische Zuckeralternative, 100 % biologisch, glutenfrei, ungebleicht, unraffiniert, gentechnikfrei, vegan, USDA-Bio, Non-GMO-Projekt, verifiziert, koscher, Pareve-zertifiziert, biologisch von OCIA. Die geheime Geschichte der Kokosnuss … Als unsere beiden Eltern plötzlich Diabetiker wurden, waren mein Bruder und ich tief betroffen inspiriert, die Welt nach reinen, rohen, wirklich köstlichen Produkten mit niedrigem glykämischen Index zu durchsuchen. Wir wurden mit der Entdeckung der vielen traditionellen Produkte, die aus der wunderbaren Kokospalme hergestellt werden, über unsere Erwartungen hinaus belohnt und gesegnet. Sie halten jetzt die Früchte unserer langen Reise in Ihren Händen. Es ist uns eine Freude, die Gaben dieser außergewöhnlichen Zutaten mit Ihnen teilen zu können. Leslie und Randy Gesundheitsgeheimnisse von Kokosnusskristallen Wenn man auf die Kokospalme klopft, produziert sie einen nährstoffreichen „Saft“, der aus den Kokosblüten austritt. Dieser Saft hat einen sehr niedrigen glykämischen Index (GI von nur 35), ist eine reichhaltige Quelle an Mineralien, 17 Aminosäuren, Vitamin C und Breitband-B-Vitaminen und hat einen nahezu neutralen pH-Wert. Kleine Chargen stellen sicher, dass unsere reinen Kokosnusskristalle mit niedrigem glykämischen Index, die aus diesem natürlichen Saft hergestellt werden, ein rohes, enzymatisch aktives Produkt sind, das bei niedriger Temperatur verdampft wird, nur um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und die Kristallisation zu ermöglichen. Im Gegensatz dazu wird der meiste braune Rohrzucker bei Temperaturen von bis zu 221 Grad Fahrenheit gekocht und ist kein echter brauner Zucker, da Melasse nach der Raffinierung zu weißem Zucker wieder hinzugefügt wird.